家常鲤鱼的做法简单做法，家常鲤鱼的做法简单做法窍门

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本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1、原料：猪肉腿
、重庆做法重庆做法葱 
、夹沙家常夹沙姜
、肉的肉干红椒
 、窍门油 、重庆做法重庆做法盐 、夹沙家常夹沙料酒 、肉的肉老抽、酱油 、豆瓣酱 、自制辣酱、温水、辣椒粉
。

2、肉洗净切薄片。

3、葱姜均刀备用 。

4  、豆瓣酱和自制辣酱备用。

5 、锅中入油烧热倒入肉片煸炒 。

6、加入葱姜和红辣椒 ，料酒翻炒
。

7、放入豆瓣酱 ，自制辣酱，辣椒粉，老抽
，酱油翻炒。

8 、翻炒均匀加入温水。

9 、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右。

10 、肉熟后加盐调味，大火收汁即可
。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗：头碗肉饺成肉夹馍 ，粉
，鸡蛋放一起，保鲜膜包成条放锅里蒸 ，然后切片，碗里底有排骨舒肉
，玉头，上面放一点葱，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1 、用料 
：猪里脊300克、香菜半斤
、干辣椒丝一把、料酒适量、盐适量、十三香适量、淀粉半勺、生抽1勺。

2、准备好葱姜蒜 ，干辣椒剪成丝状，香菜洗净切段；

3 、里脊肉中放入生抽、料酒、盐 、白胡椒粉、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；

4 、热锅冷油
，放入肉丝、花椒粉把肉丝炒干 ，放入葱姜蒜
、干辣椒炒出香味、调入生抽
、白糖、盐；

5、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可。

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